饮食和忧郁症有关！澳研究：吃这些食物助改善

〔记者吴亮仪／台北报导〕饮食和忧郁症也有关联！一份由澳洲麦觉理大学（Macquarie University）的研究指出，过量加工、高糖、高脂肪食物和忧郁情绪有关，而水果、蔬菜、鱼和橄榄油的摄取可以改善年轻人忧郁症状。

澳洲麦觉理大学研究76名17岁到35岁、中度到重度忧郁患者，且饮食习惯中摄取过量的糖、饱和脂肪或加工食品者。随机分配至两组「饮食改变组」及「常规饮食组」，针对饮食改变者，研究者提供其一支13分钟的营养建议影片，一份饮食计画，及食物包括橄榄油、天然坚果黄油、坚果、香料等。

在实验第7天及第14天时打电话给受试者，询问是否在遵循健康饮食上有任何困难，提醒可参考其讲义来解决。结束后受试者提交购物收据，可获取一份健康食品的礼物，及现金礼物卡。而常规饮食组则未获取相关资料，仅要求三周后进行调查。

结果显示，三周后饮食改变组的受试者，忧郁症状减轻，分数有显着改善，焦虑及压力分数也降低；而常规饮食组在忧郁分数上没有明显改变。

有吃这些药 最好别碰麻油鸡、姜母鸭

〔记者吴亮仪／台北报导〕天气冷飕飕，许多人相揪聚餐吃姜母鸭、麻油鸡补补身，不过如果有在服用药物，就最好别吃姜母鸭了或麻油鸡了，原因在于里面的酒会和药物交互作用，引发不良

三个月后，研究者电访饮食改变组的受试者，发现有7名仍保持健康的饮食习惯，且情绪也持续获得改善。

台北医学大学公共卫生学系教授邱弘毅指出，研究再次验证正确的饮食习惯确实能有效纾缓忧郁症状，但值得留意的是，用介入的方式改变受试者的生活模式，实验当下虽能看出饮食对于忧郁的改善，但过三个月后仅有7名保有健康的饮食习惯。

董氏基金会心理卫生中心主任叶雅馨说，研究对象之所以选择年轻人是因为青春期和成年早期是忧郁症风险升高的时期，也是建立健康模式的重要时期，且这模式将延续至成年期。

她表示，即使短暂的饮食改变、减少加工食品，多摄取自然食物也能有效纾缓忧郁症状。常有人会心情不好就大吃大喝来纾压，虽然曾有研究发现适当食用甜食会让心情变好，其实糖份的效果是借由胰岛素浓度的上升，帮助体内色氨酸优先转化成血清素，而血清素正是神经传导物质，抗忧郁的物质之一，因此饮食上摄取产生多一点血清素、多巴胺、肾上腺素等，例如含有维生素B6或B12的牛奶、鱼、肝脏或各式绿色蔬菜水果等自然食物，都能有效降低忧郁症状，使心情愉悦。

叶雅馨提醒，但是反复食用糖份纾缓压力情绪，容易造成上瘾，并非好的选择，她呼吁当察觉有忧郁情绪，除了检视情绪指数外，可增加运动量，或寻求专业协助，不要依赖食物。