4颗包馅汤圆等于1碗饭热量！营养师教你冬至健康吃不发胖

〔记者蔡淑媛／台中报导〕本周日（22日）是冬至吃汤圆，营养师提醒「4颗包馅汤圆等于1碗饭热量」提供4个健康吃汤圆小技巧，了解成分标示、注意热量摄取、注意糖份及饱和脂肪摄取量、最后提醒肾脏病患者，汤圆是高磷食物，必须忌口摄取。

台中医院营养师詹于萱指出，聪明吃汤圆首先要注意其包装标示的营养成份，特别是饱和脂肪、反式脂肪、含糖及含钠量，不论是大人小孩或控制饮食的慢性病患，都要先注意。

第二是注意热量摄取，市售4颗包馅汤圆等于1碗饭热量，口味虽不同，但热量大同小异，想要控制热量，就要谨慎食用，像是要控制血糖的民众，詹于萱建议，以正餐里的全榖杂粮类食物做替换「想吃2颗汤圆，正餐就减半 （1/2碗饭）」同时搭配蔬菜及豆鱼蛋肉类摄取，并遵循医嘱服药，避免血糖失控，另外糖尿病患也不应以精致糖类，如吐司、蛋糕当主食。

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第三要注意糖和饱和脂肪摄取量，因为汤圆的主要成份为糯米粉，10颗包馅汤圆将近有15公克的饱和脂肪，再加上日常饮食的其他肉类，容易超标；而汤圆其中的含糖量（尤其是甜口味）平均约15公克，也要适度控制。

最后提醒肾脏病患应忌口磷摄取，市售汤圆为加工食品5颗包馅汤圆就含有280毫克的磷（慢性肾病变患者，每天磷摄取应控制800至1000毫克内）因此想吃汤圆可选择没有包馅或是现做的，酌量摄取并配合医生指示用药，减少肾脏负担。

营养师詹于萱建议吃2颗包馅汤圆，正餐就应减半，就是减少半碗饭。（台中医院提供）

汤圆热量高，4颗包馅汤圆等于1碗饭热量。（台中医院提供）

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