《谣言终结站》喝豆浆补足钙? 国健署:板豆腐含量更高

2019-12-24 26 views 0

扫一扫用手机浏览

记者吴亮仪/台北报导

许多人想补充钙质,却不想喝牛奶,因此选择豆浆来补钙,但国健署提醒,每百公克的豆浆,钙质仅有14毫克,而等量的牛奶则有100毫克的钙质,豆浆的钙质没有牛奶来得丰富。

豆浆钙含量仅牛奶1/7

国健署指出,根据食品营养成分资料库,每百公克的黄豆(干重)有194毫克的钙质,但做成豆浆之后,因加工过程的流失,每百公克的豆浆,钙质仅有14毫克,而等量的牛奶则有100毫克的钙质,比起同样重量的牛奶,豆浆的钙质含量仅有牛奶的1/7。

日夜滑手机 当心痛入「膏肓」

文/陈信宏、吴清源 「叮当!」「叮当!」「叮当!」诊间叫号器重复响着,显示6号,但没有病患进来。诊间护理师推门出去询问:「6号的╳先生,有在现场吗?」突然一位年约40岁的男性匆

根据国健署「我的餐盘」建议,国人每天要摄取足够的乳制品、约1.5到2杯做为主要钙质来源。但患有乳糖不耐症的患者,或对于非奶素者的素食者而言,因无法摄取乳制品,以致钙质摄取不足。

不过,国健署也指出,如果是添加食用级石膏做成的豆制品,例如板豆腐、豆干,钙质含量就十分丰富,因为石膏为硫酸钙,可提供许多钙质,在吸收率方面,板豆腐可被人体利用的钙质约有30%到40%,与牛奶所含的钙质吸收率并无差异,因此板豆腐可做为素食者等族群很好的钙质来源。

而吃豆类产品容易胀气的族群,国健署建议谘询专业营养师,适量摄取营养补充品,来预防骨质疏松症。

Image by bigfatcat from Pixabay


原文连接:https://health.ltn.com.tw/article/life/paper/1340502
转载说明:本文转载自互联网,如有侵犯你的利益,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。

Allbet网站内容转载自互联网,如有侵权,联系www.ALLbetgame.us删除。

本文链接地址:http://www.lihuidianlan.com/post/1188.html

相关文章

每个人都应该读出属于自己的张爱玲

张爱玲100:每小我私家都应该读出属于自己的张爱玲 今年9月30日是张爱玲百年诞辰,多家媒体就此重申和纪念张爱玲,走在最前的是台...

社会 2020-09-28 阅读4 评论0

保健》过劳可能变笨?医师这样解释...

中医大新竹附医身心科医师周伯翰拿出患者实测的结果图示,解释人的大脑前额叶会因过劳压力而提前退化,让大脑反应变得迟钝。(记者黄美珠摄...

社会 2020-09-26 阅读42 评论1

发表评论