4颗包馅汤圆等于1碗饭热量!营养师教你冬至健康吃不发胖

2021-10-01 125 views 4

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〔记者蔡淑媛/台中报导〕本周日(22日)是冬至吃汤圆,营养师提醒「4颗包馅汤圆等于1碗饭热量」提供4个健康吃汤圆小技巧,了解成分标示、注意热量摄取、注意糖份及饱和脂肪摄取量、最后提醒肾脏病患者,汤圆是高磷食物,必须忌口摄取。

台中医院营养师詹于萱指出,聪明吃汤圆首先要注意其包装标示的营养成份,特别是饱和脂肪、反式脂肪、含糖及含钠量,不论是大人小孩或控制饮食的慢性病患,都要先注意。

第二是注意热量摄取,市售4颗包馅汤圆等于1碗饭热量,口味虽不同,但热量大同小异,想要控制热量,就要谨慎食用,像是要控制血糖的民众,詹于萱建议,以正餐里的全榖杂粮类食物做替换「想吃2颗汤圆,正餐就减半 (1/2碗饭)」同时搭配蔬菜及豆鱼蛋肉类摄取,并遵循医嘱服药,避免血糖失控,另外糖尿病患也不应以精致糖类,如吐司、蛋糕当主食。

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第三要注意糖和饱和脂肪摄取量,因为汤圆的主要成份为糯米粉,10颗包馅汤圆将近有15公克的饱和脂肪,再加上日常饮食的其他肉类,容易超标;而汤圆其中的含糖量(尤其是甜口味)平均约15公克,也要适度控制。

最后提醒肾脏病患应忌口磷摄取,市售汤圆为加工食品5颗包馅汤圆就含有280毫克的磷(慢性肾病变患者,每天磷摄取应控制800至1000毫克内)因此想吃汤圆可选择没有包馅或是现做的,酌量摄取并配合医生指示用药,减少肾脏负担。

营养师詹于萱建议吃2颗包馅汤圆,正餐就应减半,就是减少半碗饭。(台中医院提供)

汤圆热量高,4颗包馅汤圆等于1碗饭热量。(台中医院提供)


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